Canı anne böreği isteyenlerin dikkatine : Patatesli Çarşaf Böreği :)

MALZEMELER

• 5 adet yufka
• 5 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 kase yoğurt 
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI

       Patatesler yıkandıktan sonra iyice yumuşayana kadar haşlanır. Eğer vaktiniz kısıtlıysa

patatesleri ufak ufak doğrayıp öyle de haşlayabilirsiniz. Pişen patatesleri soyduktan sonra bir kaba alın. Üzerine tereyağı, tuz ve pul biberi ekleyip iyice karıştırın.  Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve sıvı yağı karıştırın. Bu karışımı yufkaların arasını ıslatmak için kullanacağız. Temiz bir çarşafın üzerine yufkayı koyup , içine hazırladığımız harcın ve yoğurtlu karışımın bir kısmını koyalım. Çarşafın iki ucunu yavaş yavaş kaldırarak rulo haline getirelim.Tam ortaya geldiğimizde bıçak yardımıyla iki ruloyu birbirinden ayırıp, yağlanmış tepsinin ortasından başlayarak dizelim. Aynı işlemi kalan 4 yufkaya da uyguladıktan sonra kalan yoğurtlu karışımı böreğin üzerine sürelim. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35- 40 dakika pişirdikten sonra böreğimiz servise hazır. Ben bu böreğin yanına ayranı çok yakıştırıyorum , sizler isteğe göre misafirlerinize çayla da ikram edebilirsiniz. Hepinize afiyet olsun :)