Ana içeriğe atla

Nitelikli

Ev Yapımı Peynir ( Peynir Mayası İle )

                  Merhabalar herkese :) Uzun süredir organik beslenelim , organik tarım yapalım ,meyveyi dalından suyu kaynağından içelim derken olay en son peynir yapmaya kadar geldi :) Bu durumdan hiç şikayetçi değilim yanlış anlaşılmasın tabiki . Keşke herkesin elinde olsa da böyle organik beslense. Organik diyince insanın kafasında 'pahalı ' olduğu algısı oluşuyor ne yazıkki ... Ama marketten alacağınız 1 paket peynir min 25 tl den başlarken , daha büyük boyutta ev yapımı peynirin maliyeti çok daha düşük . Üstelik içinde ne olduğunu bilince sofranıza da gönül rahatlığıyla koyuyorsunuz . Fazla uzatmadan tarife geçeyim :) MALZEMELER  6 kg çiğ süt (mutlaka çiğ olmalı pastorize sütte mayalanma gerçekleşmiyor ) 3 kapak peynir mayası (Peynir mayası mikrobiyel olmalı ) Salamura suyu için kaya tuzu  YAPILIŞI   Öncelikle sütümüzü tencereye boşaltırken 2 kere ince bir amerikan beziyle süze...

2 Renkli Puding


MALZEMELER

Kakaolu Puding için ;


  • 1 litre süt 
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 4 yemek kaşığı mısır ya da buğday nişastası
  • 7 yemek kaşığı toz şeker
  • Vanilya
  • 4 yemek kaşığı kakao 
Vanilyalı Puding için ;

  • 1 litre süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 4 yemek kaşığı mısır ya da buğday nişastası 
  • 7 yemek kaşığı toz şeker
  • Vanilya
YAPILIŞI

     Bu sıcak yaz günlerinde tatlı yemek isteyenlere hem hafif hem de sağlıklı bir tarif.. Çocuğuna süt içiremeyen annelerin de gönül rahatlığıyla yapabileceği 2 renkli pudingle karşınızdayım :) Hazır karışım toz pudinglerin içerisinde çok fazla koruyucu ve katkı maddeleri olduğu için faydalı malzemeleri ziyan etmeyelim. Yapımı çok kolay olan bu tarife  çocuklarınızı da dahil edip daha fazla zevk alabilirsiniz :) 
      Öncelikte bir tencereye sütü , toz şekeri , nişastayı ve vanilyayı ilave edip hiç tortu kalmayacak şekilde güzelce çırpın. Orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırın. Kaynamaya başlayınca içine tereyağı da ekleyip karıştırınca pudingi soğumadan kaselere paylaştırın. Aynı tarife kakao da ekleyip aynı şekilde kakaolu pudingi de yapın. İster aynı kaseye isterseniz de bir vanilyalı bir kakaolu olmak üzere kat kat dökün. Eğer soğuduktan sonra pudingi tabağa ters çevirmek isterseniz, pudingi kaseye boşaltmadan kaseyi önce soğuk su ile çalkalayın . İsteğe göre üzerine ceviz ve ya fındık parçaları da dökebilirsiniz. Afiyet Olsun :))

Yorumlar

Popüler Yayınlar